Naukowcy z 3 uniwersyteckich wydziałów Psychologii, Matematyki, Informatyki i Mechaniki oraz Zarządzania będą uczestniczyć w 19 projektach finansowanych przez Wspólnotę Wiedzy i Innowacji w obszarze żywności – EIT Food. Przedsięwzięcia będą realizowane w 2019 roku. Są to projekty dotyczące m.in. kształcenia, innowacji i komunikacji.
EIT Food jest częścią Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii – instytucji Unii Europejskiej, która wspiera innowacje i przedsiębiorczość w Europie. EIT Food to Wspólnota Wiedzy i Innowacji zajmująca się unowocześnieniem sektora żywności. Jest złożona z 50 partnerów z 13 państw. Są wśród nich uczelnie, jednostki naukowe i przedsiębiorstwa m.in.: Uniwersytet Warszawski, Uniwersytet Cambridge, Uniwersytet Techniczny w Monachium, firmy Robert Bosch, Nestlé, PepsiCo, Siemens, czy też Sodexo.
W biznesplanie EIT Food na 2019 rok uwzględniono 19 projektów, w których będą uczestniczyli badacze z Wydziału Psychologii, Wydziału Matematyki, Informatyki i Mechaniki oraz Wydziału Zarządzania. Przedsięwzięcia dotyczą 6 obszarów: innowacji, kształcenia, biznesu, komunikacji, programu wspierającego innowacyjność regionalną (EIT RIS) oraz programu dotyczącego współpracy między poszczególnymi wspólnotami Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii (Cross-KIC Scheme). Projekty dotyczą m.in. stworzenia aplikacji monitorującej preferencje żywieniowe konsumentów, która ma za zadanie poprawić ich świadomość żywieniową; organizacji kursów, podczas których uczestnicy poznają narzędzia i techniki wspierające rozwój nowych produktów żywnościowych (New Product Development); stworzenia programu studiów podyplomowych dotyczących sektora żywności i rynku spożywczego.
Lista projektów, które będą realizowane przez naukowców z UW uwzględniająca podział na poszczególne kategorie:
kształcenie:
- „Professional Development Framework”,
- „Food System Master of Science Program”,
- „Global Food Venture Program”,
- „An Introduction to Food Systems: Scientific, Technical and Socioeconomic Principles to Facilitate the Creation of Food Value Networks”,
- „IValueFood”.
innowacje:
- „GLAD – Green Last Mile Delivery: a more sustainable way for home delivery tailored to personalized nutritional needs”,
- „SmartFoodLogging (SFL)”,
- „OLEOGELS – healthy and sustainable replacement for saturated fat and palm oil in spreads”.
biznes:
- „MAKE-IT! An infrastructure to hack simpler and smarter food value chains”,
- „SPROUT : The pre-accelerator program to drive the entrepreneurs of tomorrow”.
program EIT RIS:
- „EIT Food RIS Solutions”,
- „EIT Food RIS Fellowships”,
- „EIT Food Regional Innovation Scheme (RIS)”,
- „RIS Consumer Engagement Labs”,
- „Summer school on new product development for the food industry”.
komunikacja:
- „The EIT Food School Network: Integrating solutions to improve eating habits and reduce food wastage”,
- „Games of Foods”,
- „Trust Tracker”.
program Cross-KIC:
- „x-KIC RIS project”
W 2018 roku badacze z UW realizowali 12 projektów, które otrzymały finansowanie z budżetu EIT Food. Część z nich będzie kontynuowana w 2019 roku m.in. „Games of Foods”, „SmartFoodLogging (SFL)”, „Summer school on new product development for the food industry”, „EIT Food RIS Fellowships”, „Consumer Trust Barometer”.